ひょっとしたら“蛋有多少，油要多少”って彼女は言ったかもしれない。

日本駐在員Wさんの奥方Yさんが北京から遊びに来たとき、私はお味噌汁の作り方を教え、彼女からはトマト卵炒めの作り方を教えてもらいました。
私の大好きな中国家庭料理です。それ以来、うちの夕食にもたまに登場します。

トマト卵炒め。“西红柿炒鸡蛋”。
初めて行った中国で初めて見たときは、びっくりしました。
「トマトが炒め物に入ってる！」
そのうち熱いスープにもトマトが入っているのを見て、またびっくりしたものです。

さて、作り方は簡単。
１）刻みネギとトマトを炒めて塩、コショウをして、鍋から出しておきます。
２）溶き卵に塩、コショウをして、熱したたっぷりの油で炒めます。
このときの油の量が、Yさんのお母様が言うには“蛋要多少，油要多少”なんですって。


３）卵をふわぁっとなるように炒めたら、１）のトマトをあわせて一緒に炒めます。

４）お醤油で味を調えたらできあがり。

ってことで、疑問詞の連用（疑問詞の呼応）
“〈疑問詞〉～〈疑問詞〉～”
“～〈疑問詞〉～〈疑問詞〉”
のお勉強でした♪

例：
“谁想去谁去”　（行きたい人が行く）
“喜欢什么，就买什么”　（好きなものを買う）
“蛋要多少，油要多少”　（卵と同量の油を使う）